本　Blog書店

本　Blog書店 1945819
ISBN：479161156X/4791602749

スポーツ選手の栄養学と食事プログラム
青山 晴子
「スポーツ選手の栄養学と食事プログラム」
目次
1 勝てない原因は食事にある!?
2 体は何からできているのか?
3 食材に含まれる栄養素
4 競技の特性に合った食事とは?
5 持久系競技のための食事
6 瞬発系競技のための食事
7 パワー持久系競技のための食事
8 増量期・減量期の食事
9 ケガの回復期と予防のための食事
10 サプリメントの効果的な利用方法　　　　　
価格：￥1,575(税込)西東社
単行本: 239p
ISBN:479161156X　(2003/05)
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スポーツ選手の食事と栄養学
鈴木 いづみ
「スポーツ選手の食事と栄養学」
目次
1 トッププレーヤーの食事
2 栄養素の働き
3 種目別の食べ方
4 年齢・目的別の食べ方
5 最大筋力を高める食事
6 持久力を高める食事
7 瞬発力を高める食事
8 試合前の食事
9 減量とウエイトアップの食事
10 ケガや故障に勝つための食事
価格：￥1,365(税込)西東社
単行本: 207p ISBN:4791602749　(1999/03)
レビュー
・「スポーツ選手の栄養学と食事プログラム」「食育」という言葉は今でこそ広くなじみのある言葉となったが、どこまで浸透したかと言えば、はなはだ疑問が残る。著者がスポーツ栄養について約20年間従事してきた中で実践し、学んだことをエッセンスにして作成・「スポーツ選手の食事と栄養学」
栄養素や各種目別の栄養面での特性など基本的な知識を紹介。そして試合前、瞬発力を高める、減量とウエイトアップ、ケガや故障に勝つ、自久力を高めるなどの目的別メニューを多数収録する
・非常に読みやすいです。
「スポーツ選手の栄養学と食事プログラム」は所蔵していますが、今回は「スポーツ選手の栄養学と食事プログラム」と併せて2部構成で紹介させて頂きました。
「スポーツ選手の栄養学と食事プログラム」ですが
対象年齢層としては
中学生/高校生/社会人/主婦/定年退職直近の方、等など
12才〜60才までの方に対して食事メニューと栄養と運動を考えた内容の本です。
基本的には運動とそれに対しての栄養その為の食事メニューとなっています。
スポーツ選手だけでなく一般の方が毎日の食事の中に取り入れられても十分に役立つ情報が載っています。
ページの半分は食事メニューや運等に対してのビタミン/ミネラル/運動等の絵が中心で、またグラフ等で食事や栄養についても解説されているのも非常に助かります。
ダイエットしたい方、ダイエットをしようとしている方、運動をしながらウェイトコントロール/ダイエット等をしたい方向けの食事のメニュー、基本的な栄養の考え方、バランスの取れた食事メニュー等が書かれています。
例えば持久力を上げたい時の食事メニュー、瞬発力を上げたい時の食事メニュー、又各運動・部活(クラブ)種目別の食事/ビタミン/食事メニュー、選手(運動をされているお子様)の状態別食事メニュー等も書かれています。
運動をしつつ体重のコントロールをし、栄養不足にならない様きちんとした食事メニューが必要になった時に非常に参考になります。
基本的にはスポーツ選手の為の栄養学が中心となっていますが、一般の方にも十分参考になります。ダイエットをしながら持久力＝スタミナを保つにはどの様な食事メニューが良いのか、そのダイエット等の運動量に対して消費されたたんぱく質やビタミンの補充をする場合どのような食事メニュー/献立がいいのか等。減量・ダイエットの食事メニュー/献立も充実しています。
またこの食事メニューはお弁当にも当てはめる事が出来ます。
スポーツ選手だけでなく中学生・高校生の食事メニュ/栄養/献立等の説明も充実しています。
例えば
重要な試合(試験/テスト）の前には体(頭)が動く様に、数日前からご飯やパンの糖質(グリコーゲン)がメインの食事に切り替え、ここ一番の時に体(頭)の為のエネルギーとして蓄えておく等
(この本で糖質が3日前から蓄える事ができそれを肝心の時にエネルギーとして使うことが出来るという事を初めて知りました。)
また、年齢別での項では
1：ママさんバレーをしている時の必要な栄養や注意点
2：週に2〜3回の筋肉トレーニングしている場合の栄養/食時
3：毎晩プールに通っている場合の栄養/食時
4：毎週市民マラソンに参加している場合の栄養/食時
5：テニスクラブに入っている場合の栄養/食時
6：歩く・ウォーキングしている場合の栄養/食時
等も書かれています。

食事メニュー/献立の一覧
1：筋力アップ食事メニュー/献立
2：持久力アップ食事メニュー/献立
3：瞬発力アップ食事メニュー/献立
4：試合3日前の食事メニュー/献立
5：試合2日前の食事メニュー/献立
6：試合前日の食事メニュー/献立
7：試合当日の食事メニュー/献立
8：減量/ダイエットとウエイトアップの食事メニュー/献立
8-1：減量/ダイエット食事メニュー/献立
8-2：ウエイトアップ/筋力増加の食事メニュー/献立
9：ケガ予防・回復の食事メニュー/献立
10：貧血予防・改善の食事メニュー/献立
11：疲労回復の食事メニュー/献立
等が写真と表/グラフで分かりやすく書かれています。

：健康の為、スポーツ/運動の為、ダイエットの為など、色々な運動をする、されている方が食事と栄養について知りたいという場合には本書がおススメと思われます。
まずはこの本を初めとして栄養や食事、運動に対しての食事メニューを研究されてみてはいかがでしょうか。